OP I Fasolari a Tuttofood 2026: innovazione di prodotto e valorizzazione nell’ambito del progetto S.P.E.C.I.A.L.
Con OP I Fasolari a Tuttofood 2026 per far conoscere i fasolari mezzoguscio ed in polpa, ready-to-eat e ready-to-cook con alcune ricette, per prepararli in pochi minuti, firmate dallo chef stellato Marcello Leoni. L’ufficio stampa impegnato in stand, ma anche nel fuori salone realizzato in collaborazione con il Gruppo de Angelis e Saordelmar, per raccontare l’importanza di fare sinergie tra produttori come con i pescatori di fasolaro ed il mondo della trasformazione al fine di creare innovazione di prodotto e dare maggiore valore alla filiera ittica italiana ampliando le opportunità di consumo nel retail e nel food service, confermando l’impegno nello sviluppo di prodotti innovativi e nella valorizzazione della produzione italiana. Il progetto rientra all’interno di un importante piano di posizionamento della OP I Fasolari grazie al sostegno del PN FEAMPA 2021/2027 – Piano di Azione del Galpa Chioggia-Delta Po.
Serata chic con il Fasolaro dell’adriatico
Il 22 aprile 2026 al Golf Club Franciacorta (BS) si è svolto il terzo evento del progetto “S.P.E.C.I.A.L.” dedicato al fasolaro dell’Alto Adriatico, promosso dall’OP I Fasolari con Rosso Corsa. Oltre 500 ospiti hanno partecipato alla cena esclusiva, con piatti dello chef stellato Marcello Leoni che hanno esaltato il mollusco, apprezzando il valore gastronomico di un prodotto protagonista di una filiera d’eccellenza.